卵の値上がりが続く中、キユーピーは、卵を液状にした「加工卵」の販売を業務用だけでなく市販用にも拡大する方針です。

卵は、10月の平均卸売価格が1kgあたり275円と3カ月連続で上昇していて、キユーピーは卵よりも賞味期間が長く、保存に優れた加工卵の消費を増やすことで、卵の価格安定につなげたい考えです。

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