静岡県内で「炭焼きレストランさわやか」を34店舗展開するさわやか株式会社は、「さわやか」が「さわやか」であり続けるために、今秋から定休日を導入する方針を明らかにしました。

発表によると、さわやかでは2024年6月から従業員の時給と評価を見直し、待遇向上と新規人財の確保に取り組んでいますが、9月からはスタッフ全員が家族や仲間との団らんの時間を持ち、心身ともにリフレッシュする機会を定期的に作れるようにと、原則として毎週木曜日を定休日にします。ただ、祝日の場合は営業し、振替は行わないということです。

また、9月1日（日）からは営業時間も変更する予定で、平日は午前10時45分から、土日祝は午前10時30分から営業し、午後9時にオーダーストップ、午後10時閉店となります。

なお、御殿場プレミアム・アウトレット店、新静岡セノバ店、イオンモール浜松市野店、浜松遠鉄店の4店舗については定休日・営業時間ともに施設のルールに準じて営業します。

一方、今回は様々な原材料費が高騰する中、「自然の恵みである素材を活かし大切にする」「商品の質を追求して磨き上げる」「人の心と技術を込めたおいしさに妥協しない」との観点から価格改定も発表し、10月1日（火）から看板商品である「げんこつハンバーグ」は現在の1265円（税込）から1540円（税込）に、「おにぎりハンバーグ」は1155円（税込）から1380円（税込）となります。

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