まちはすっかり雪景色。クリスマスムードが高まっています。各地でクリスマスの準備が進み、秋田市の菓子店ではケーキ作りがピークを迎えています。職人が思いを込めた特別なケーキを味わってみてはいかがでしょうか。
秋田市の老舗菓子店「かおる堂」です。23日は約40人の職人がクリスマスケーキ作りを進めていました。職人が一つ一つ心を込めて丁寧に仕上げ、イチゴやサンタクロースなどの飾りで彩ります。
イチゴや光熱費が高騰しているため、かおる堂では2023年より約1割の値上げに踏み切りましたが、例年並みの約3100個の予約を受け付けました。
定番の「生クリーム」はもちろん、「ガナッシュクリーム」の4号・5号サイズなどが人気です。
かおる堂・生産部洋菓子課の堀井恵介次長は、「だいたい3人で食べられるケーキが人気。きょうがピークで、予約数の半分がきょう仕上げられる。大切な人や家族、1人でもおいしく笑って食べられるようなケーキを作っていきたい」と話しています。
かおる堂のクリスマスケーキは、店頭では予約なしで購入できるということです。
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