世の中のありとあらゆるものを忖度なしに検証し、独自ランキングを紹介するMBS「サタデープラス」の『ひたすら試してランキング』。MBS清水麻椰アナウンサーが「冷し中華」を徹底調査。ひたすら試してわかった、“サタプラ的おすすめベスト５”を発表した。

ミシュラン1つ星”中華のレジェンド”は「酸味が大切」

今回は、スーパーやネットで買える人気の「冷し中華」15種類を比較。チェックポイントは、①コストパフォーマンス　②タレの味　③麺の味　④野菜との相性　⑤全体の味　の5項目で、各項目10点満点の合計点で総合ランキングを決定した。

審査には、大阪市北区に店を構える「中国菜エスサワダ」の澤田州平さんが協力。オープンからわずか1年でミシュランの星を獲得し、以来6年連続１つ星を獲得した“中華のレジェンド”澤田さんによると、冷し中華は夏の暑い時に食べるものなので、ポイントとなるのは酸味・塩味・甘味のバランス。特に、口当たりをさっぱりさせる酸味が大切だという。

忖度なしにひたすら「冷し中華」を徹底調査。買って失敗しない、おすすめベスト5とは！？

5位は、キレのあるさっぱり感が猛暑日にもってこい！

第5位は、菊水の『サッポロ冷し中華 レモン風味醤油だれ 2人前』（税込330円　※番組調べ）。

北海道の食品メーカーの冷し中華は、本場札幌ラーメンの製法で作った細切りのちぢれ麺が特徴。コシが強く、小麦の香りをしっかりと感じることができる。そんなのどごしも良い麺がシチリア産レモン果汁を使用したキレのあるタレによく絡んで、「キレがめちゃくちゃいい！　さっぱり食べやすい」（澤田さん）、「猛暑日はこれですね」（清水アナ）と、つい箸が進むさっぱり感が好評だった。

4位は、「タレの味」No.1　深みのある大人の味でプロを魅了

第4位は、シマダヤの『「もみ打ち」生冷し中華 醤油味』（税込378円　※番組調べ）。

「タレの味」で15種類中トップ。純玄米黒酢を中心に、りんご酢やぶどう酢など複数の酢を使用した繊細でフルーティーな極上のタレは、澤田さんも「なんだろう、この深み…複雑な味だけどきれいにまとまってて、すごくおいしい。大人の味」と大絶賛。さらに、まるで手もみのような凹凸のある、もっちり滑らかな麺についても、「見ただけでこだわりが伝わってきます」とプロを感心させた。「コストパフォーマンス」のチェックでも高得点を獲得。

3位は、2種類のタレで濃厚な味が楽しめるザ・冷し中華

第3位は、日清食品チルドの『行列のできる店のラーメン 贅沢冷し中華 2人前』（税込462円　※番組調べ）。

清水アナも「ザ・冷し中華の味」というほど、王道感あふれる一品。最大の特徴が2種類のタレで、爽やかな酸味の特選醤油ダレと、ごまの風味が際立つ芝麻醤（チーマージャン）ダレで仕上げることで、濃厚な味が楽しめる。
このタレを活かした具材として、澤田さんは「サラダチキンをほぐして入れるだけで、めちゃめちゃおいしくなると思います」とおすすめした。

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